経営も「盗む」時代へ。
現オーナー・開業準備中・独立希望者の皆様へ。成功も失敗も数字(PL)も全て公開。
飲食店経営をオープンソースへ。
その決断に、根拠を。
飲食の生存率は、決して高くありません。それでも挑むなら──
このデータは、ノウハウではありません。
場所や業態を問わず、
戦略を決めるため、
手段を決めるため、
そして選択を決めるための
**判断の軸として使える「物差し」**です
ノウハウはもう要らない──
百聞（ケーススタディー）は、一見にしかず。
売上
PLレポート
初期投資
ノウハウは、もう十分。
欲しいのは「その結果」
実際の成功例や失敗例がひとつあるだけで、理解力があがる。
ビジネスは一気に加速し、判断が楽しくなる。
経営会は、ノウハウを、企画を、そして戦略を「どう使い、どうなったか」を、実店舗で試し、記録し続けています。
「和炭焼き かど」が積み上げた
４年分のデータを１日で。
写真はイメージです。
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売上の推移
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月次PL表・月間レポート
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各広告媒体と費用対効果
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初期投資の内訳
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店舗運営・価格・商品戦略
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SNS運用の判断と結果
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Google口コミの対応と口コミ削除達成
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補助金申請と結果
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など
月刊PLサンプル レポート
初期投資（完全１次情報）
すべては、この1店舗の現場から
生まれたケーススタディー。
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メディア実績
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2023年：FMカワサキ
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2024年：神奈川経済新聞KANAKEI１面・産業情報かわさき
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2025年：FMヨコハマ 他
その決断に、確信を。
店主より─
私が4年かけて払ってきた、 数百万円分の失敗の授業料と時間。
あなたは、 同じ授業を受ける必要はありません。
（すでに受けてしまった方もいるでしょう）
並んでいるケーススタディーの中から、
あなたに使えそうなモノ(情報、ケース)だけ、盗む。
それが経営会の使い方です。きっとあなたの役に立つはずです。
和炭焼き 店主
“見る経営”が、ここまで価値があるとは。
ロイヤル株式会社
(ロイヤルHDグループ会社)
元代表取締役社長
経営会アドバイザー
S.Kurata
経営のオープンソース、経営のシェア、今の時代だからこそできるサービスであり、新しい試みだと感じます。良いものを作れば売れると言う時代は過ぎ去り、集客は複雑の一途をたどっています。その中で、自分の手の内を良い例も悪い例も明かすと言うのは、なかなか覚悟がいるもの。経営会の一石がどのように影響するかわかりませんが、同業者やこれから独立を考えている方、飲食ビジネスに携わる多くの方にとって有益な情報があることは間違いありません。きっと、あなたの判断に大きく役立つことと思います。
追伸、焼き魚はマジでウマかばい🤤
よくある質問
